Viognier

9,00 € TTC

Viognier – 2021

Le cépage viognier est un cépage de vin blanc peu productif mais néanmoins robuste. Il ne craint pas la sécheresse et s’adapte à merveille aux climats chauds, d’autant qu’il a besoin d’un parfait ensoleillement afin de bien développer ses arômes dans le vin.

Lorsqu’il est vinifié seul, le cépage viognier donne des vins blancs ronds et peu acides, au touché gras et velouté. La palette aromatique du cépage viognier tourne autour des fleurs blanches et des arômes d’abricot et de pêche qui sont les marqueurs principaux de ce cépage.

Catégories : , Étiquette : Product ID: 1995

Description

Cépage

Viognier 100%

Dégustation

SOLS

Sols granitiques

CLIMAT

Climat tempéré avec un ensoleillement favorable, mais avec de fortes variantes dues aux conflits entre influences océanique, continentale et méditerranéenne

VINIFICATION

Les raisins sont récoltés la nuit à totale maturité pour avoir la meilleure expression du cépage. La fermentation alcoolique est lente et se fait en cuves inox avec contrôle des températures. L’élevage sur lies fines dure environ 6 mois.

Robe

Or pâle

Nez

Nez riche et très aromatique avec des notes fruitées de pêche blanche et d’abricot

Bouche

Un vin généreux aux délicieuses saveurs fruitées

Accord

Il se mariera parfaitement avec vos volailles, poissons et viandes blanches

Température de service

10°–12°

Temps de garde

2 à 3 ans

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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