Crozes Hermitage

1600 

 

Crozes Hermitage – 2017

Le vignoble de Crozes-Hermitage est le plus grand des Appellations septentrionales avec un peu plus de 1200 hectares. Il s’étend sur 11 communes situées dans la Drôme sur la rive gauche du Rhône. L’appellation Crozes-Hermitage a été créée en 1937. Elle était alors limitée à la seule commune. Il faut attendre 1952 pour que le décret englobe les dix autres communes environnantes. Le vignoble n´est pas aussi ancien que celui d´Hermitage, et il s´est développé au cours de ce siècle dans sa partie sud autrefois consacrée aux cultures fruitières.

Dégustation

Robe

Jaune soutenu.

Nez

Notes florales (fleurs blanches) mais aussi fruitées (pêche) avec des arômes de fruits secs (amande).

Bouche

Belle rondeur, un vin ample et frais légèrement vanillé. Belle longueur en finale.

Accord

Accompagne merveilleusement les plats de poissons et crustacés.

Température de service

8° – 10°

Temps de garde

3 – 5 ans

Catégories : , Étiquette : Product ID: 1385

Description

Sols

Argileux. Les vignes sont exposées plein sud, en coteaux.

Climat

Tempéré méditerranéen dégradé avec influence continental, la présence du mistral qui y souffle régulièrement.

Vinification

Vendanges exclusivement manuelles, vinification parcellaire. Égrappage, pressage pneumatique et entonnage. La fermentation alcoolique en fût à basse température favorise le développement d’arômes. Elevage en fût de chêne français de 400 litres pendant 12 mois, où le vin s’affine doucement et se complexifie avec le temps.

Cépages

Roussanne 100%.

Informations complémentaires

Région

Vallée du Rhône