Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu

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Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu – 2017

L’appellation s’étend sur les communes de Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Travaillan et Violès dans le département du Vaucluse. Le Plan de Dieu doit son nom à une légende du Moyen-Age : la traversée de la vaste forêt de garrigue, à la merci des malandrins, méritait que l’on remette son âme à Dieu. C’est vraisemblablement à cette légende que le Plan de Dieu doit son nom. Depuis la vigne colonise ce territoire. Elle s’y étend aujourd’hui sur 1 500 hectares à 110 mètres d’altitude. Le vignoble est consacré en 2005 Côtes du Rhône Villages avec dénomination géographique, appellation qui s’applique uniquement aux rouges. Pour aider à sa reconnaissance, une bouteille unique a vu le jour. Elle met en avant l’inscription Plan de Dieu et le « blason » du vignoble : une grappe surmontée d’une auréole.

Dégustation

Robe

Pourpre.

Nez

Fruits noirs mûrs avec des notes épicées.

Bouche

De la puissance, une bouche veloutée, charnue et ample avec en finale des tanins fondus.

Accord

Viandes rouges, fromages de chèvre forts.

Température de service

16° – 18°

Temps de garde

10 ans

Catégories : , Étiquette : Product ID: 959

Description

Sols

Plateau argilo calcaire couvert de galets roulés. Sol aride limitant naturellement les rendements et obligeant la vigne à puiser ses ressources en profondeur.

Age moyen du vignoble : 35 ans.

Climat

De type méditerranéen, marqué par le mistral, avec la saisonnalité très marquée des pluies, des températures chaudes et de l’ensoleillement exceptionnel.

Vinification

Traditionnelle. Cuvaison longue de 4 semaines au cours desquelles sont réalisés de nombreux délestages. Contrôle de la température entre 28° et 30°C. Elevage en cuve pendant 12 mois.

Cépages

Grenache (60%), Syrah (32%), Mourvèdre (8%) .

Informations complémentaires

Région

Vallée du Rhône