Corbières Cléo

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Corbières Cléo – 2017

Dégustation

Robe

Rose vif brillante et colorée.

Nez

Très fin, parfumé de notes de fruits rouges et de bonbon anglais.

Bouche

Longue et complexe. Fruits rouges, bananes et violettes donnent à l’ensemble une harmonie généreuse.

Accord

Grillades, pizzas, fromages, salades.

Température de service

6°C

Temps de garde

2 ans

Catégories : , Étiquette : Product ID: 957

Description

Sols

Les vignes sont plantées à quelques mètres des étangs de Bages et de Sigean, sur des terres argilo-calcaires. Ce terroir est caressé par des vents doux de la mer, qui tempèrent l’ensoleillement.

Vinification

Le grenache est égrappé et placé en cuves de fermentation. Selon l’intensité de la couleur, une saignée plus ou moins

importante est effectuée. Les peaux des raisins de la syrah contenant beaucoup de matières colorantes, le pressurage se fait dès l’arrivée à la cave. 24 heures après, on procède au débourbage et à une vinification à basse température.

Cépages

Syrah (80 %), Grenache noir (20 %).

Informations complémentaires

Région

Languedoc

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